Стихи про курганскую каральку

Курганский обед Каралька курганская — простое блюдо, В ней мало приправ, но зато много чуда. Из теста и мяса, как в детстве бывало, Когда нас в деревне за стол собирала. Подай со сметаной, с капустой, с кваском, И станет душевно, как будто щелчком Вернулся ты в Курган, где ветер и рожь, И кажется: счастье — вот здесь, не уймёшь.

Рецепт души Курганская каралька — в ней столько тепла, Как будто бы бабушка к чаю спекла. Мука, соль и мясо, и лука щепотка, Простая, как правда, и очень не кроткая. Её не забудешь, попробовав раз, Она — часть души, что сроднилась про нас. Каральку леплю я и в тесто люблю Всю нежность и память, что в сердце храню.

Вкус родного края Каралька курганская — символ тепла, Из теста и мяса, как мать испекла. В ней запах полыни и скошенных трав, В ней сила Урала и древний устав. Её на столе — и душа оживёт, Кусочек отчизны, что каждый поймёт. Не надо заморских диковинных блюд, Каралька простая — душевный уют.

Курганская каралька Курганская каралька — простая еда, Из теста и мяса, как в поле вода. В ладони согреет, накормит сполна, В ней степи и неба, и солнца блики. Её лепят руки, что знают труды, От прабабок наших, из той же беды. Подай на обед — и забудешь тоску, Курганскую каральку я в сердце несу.